http://wiki.elfring.ms/ 2026-06-17T12:08:55+00:00 http://wiki.elfring.ms/ http://wiki.elfring.ms/lib/exe/fetch.php/wiki/logo.png text/html 2023-05-20T17:25:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/beef_wellington?rev=1684603550&do=diff rezepte Beef Wellington für 5-6 Personen Zutaten * * * * * * * * * * Zubereitung Das Rinderfilet abtupfen und in der Pfanne scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin im Sous-vide garziehen bei 56 °C für 240 Minuten. Anschließend schnell abkühlen und in den Kühlschrank. text/html 2023-05-20T17:25:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/beuf_stroganoff_anne?rev=1684603550&do=diff rezepte Bœuf Stroganoff à la Anne für 4 Personen Einkaufliste * * * * * * * * * * * Salz * Pfeffer Dazu Reis oder Kartoffeln. Zubereitung Das Rindfleisch trockentupfen, dann in fingerdicke Scheiben und diese in kleinfingerdicke Streifen schneiden. Die Schalotten pellen und sehr fein hacken. Die Tomaten küchenfertig vorbereiten, d.h. überbrühen und schälen. Das Fruchtfleisch würfeln. Die Champignons, wenn frisch, putzen, aber nicht waschen, Konservenware a… text/html 2023-12-23T13:53:44+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/cheesecake?rev=1703339624&do=diff Der unglaublich cremige NY Cheese Cake * Arbeitszeit ca. 20 Minuten * Ruhezeit ca. 8 Stunden * Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Zutaten Für den Boden * * Für den Belag * * * * * * * Für den Guss * * * text/html 2023-05-20T17:25:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/chili_con_carne_con_stout?rev=1684603550&do=diff rezepte Chili con Carne con Stout Zutaten * * * * * * * * * * Salz, Pfeffer, Tabasco Soße, Chilipulver Servieren mit: * Baguettebrot * Saure Sahne Zubereitung * Das Hackfleisch scharf anbraten und dabei zerkleinern. text/html 2023-05-20T17:25:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/hackbraten?rev=1684603550&do=diff rezepte Hackbraten Zutaten * * * * * * * * * Salz und Pfeffer * Schwarzer Pfeffer * Cayennepfeffer * Fett für die Form Zubereitung Die Semmeln in Scheiben schneiden, mit Wasser übergießen und quellen lassen. Anschließend gut ausdrücken. text/html 2026-02-08T10:37:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/haferflocke_joghurt?rev=1770547055&do=diff Haferflocken-Joghurt Kuchen * Für 4 Personen * Zubereitung: 20 Minuten * Backzeit: 30 Minuten Zutaten * * * * * * * * * Zubereitung * Backofen auf 180 °C vorheizen. Dabei die Butter zerlassen. * Joghurt und Backpulver vermischen bis Blasen aufsteigen text/html 2023-05-20T17:18:15+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/okonomiaky?rev=1684603095&do=diff Okonomiiyaki 2 Pfannkuchen Zutaten Für den Teig: * 150 g Mehl 405 * 1g Backpulver * 120 ml Dashi * 1/2 Spitzkohl * 100g Shrips * 1 Bund Lauchzwiebeln * 4 Eier * 30g Rot eingelegter Ingwer Beni Shoga * (Ebi Agedama) * Speck * text/html 2023-05-20T17:25:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/sardinenauflauf?rev=1684603550&do=diff rezepte Sardinen- Kartoffelauflauf Zutaten * * * * * * * Butter, Salz, Pfeffer Zubereitung * Die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. * Kartoffeln ca. 10 Minuten lang in Salzwasser kochen. * Zwiebel würfeln und in Butter goldbraun anbraten. text/html 2023-05-20T17:25:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/schweininzwiebelsosse?rev=1684603550&do=diff rezepte Schweinefleich in Zwiebelsoße Für 5 Personen + Kinder Zutaten * 2,5 kg große Kartoffeln * Olivenöl * Basilikum * Salz * Schweinefilets * Senf * Schinken * Maggie Fix für Schnitzel in Zwiebelsoße * Creme Fin zum kochen * text/html 2023-05-20T17:25:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/scotch_eggs?rev=1684603550&do=diff rezepte Scotch Eggs * * * * * * * * * * * Eier kochen * 8 Eier in einem großen Topf mit kaltem Wasser platzieren. * Das Wasser mit den Eiern bei starker Hitze erhitzen. * Sobald das Wasser anfängt zu Kochen vom Herd nehmen und für 7 Minuten stehen lassen. text/html 2023-05-20T17:25:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/scotch_pies?rev=1684603550&do=diff rezepte Scotch Pies Zutaten Pastry * 400g Plain or all-purpose flour * 160g Water * 90g Butter * 100g Lard or shortening * 8g Salt * Egg wash The Filling * 500g Minced/ground Lamb * 1 Medium size onion, finely diced * 2tbls Olive oil * text/html 2023-05-20T17:49:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/start?rev=1684604972&do=diff Rezepte * Beef Wellington * Bœuf Stroganoff à la Anne * Chili con Carne con Stout * Der unglaublich cremige NY Cheese Cake * Hackbraten * Haferflocken-Joghurt Kuchen * Okonomiiyaki * Sardinen- Kartoffelauflauf * Schweinefleich in Zwiebelsoße * Scotch Eggs * Scotch Pies * Sousvide Sunday Roast * Tiramisu Varianten Tags text/html 2023-05-20T17:25:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/sunday_roast?rev=1684603550&do=diff rezepte Sousvide Sunday Roast Zutaten für 4 Personen * * * * * * * * * Zubereitung Fleisch * Das Fleisch im Ganzen mit Meersalz und Thymian einreiben. * Für 3-4 Stunden im Sousvide Bad bei 58°C garen. * Die Gewürze vom Fleisch entfernen. text/html 2025-12-22T16:05:34+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.elfring.ms/doku.php/home/rezepte/tiramisu?rev=1766419534&do=diff Tiramisu Varianten Weihnachten Für 7 Personen * * * * * * * Zubereitung * Die Himbeeren antauen lassen. * Die Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. * Die Orange halbieren und auspressen. * Mascarpone, Quark, Zucker, Orangenschale sowie 2 EL Orangensaft ver­rühren.