====== Tiramisu Varianten ======
===== Weihnachten =====
//Für 7 Personen//
  * <todo #elfrinjo:2025-12-22>263 g TK-Himbeeren</todo>
  * <todo #elfrinjo:2025-12-22>1¾ Bio-Orange</todo>
  * <todo #elfrinjo:2025-12-22>438 g Mascarpone</todo>
  * <todo #elfrinjo:2025-12-22>438 g Magerquark</todo>
  * <todo #elfrinjo:2025-12-22>88 g Zucker</todo>
  * <todo #elfrinjo:2025-12-22>ca. 263 g Frühstückskuchen (oder Lebkuchen)</todo>
  * <todo #elfrinjo:2025-12-22>goldene und silberne Zuckerperlen</todo>

Zubereitung
  - Die Himbeeren antauen lassen.
  - Die Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.
  - Die Orange halbieren und auspressen.
  - Mascarpone, Quark, Zucker, Orangenschale sowie 2 EL Orangensaft ver­rühren.
  - Die Himbeeren samt dem entstandenen Himbeersaft in Schlieren unterheben.
  - Ca. 1⁄3 Mascarponecreme in einer großen Form verstreichen.
  - Frühstückskuchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Hälfte auf die Creme legen.
  - Mit der Hälfte Orangensaft beträufeln.
  - Wieder 1⁄3 Creme, Rest Frühstückskuchen, Orangensaft und Creme daraufgeben.
  - Ca. 4 Stunden kalt stellen.

Kurz vorm Servieren mit den Zuckerperlen verzieren.