Das Mett mit dem Hackfleisch und der Worchestershiresauce sowie dem Senfpulver, und den Kräutern gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse in 8 gleiche Teile teilen.
Die Eier umwickeln und mit dem Mehl, den Eiern und dem Paniermehl zweimal panieren.
Das Schmalz in einem Topf heiss (160 C) werden lassen und die Eier darin
Goldbraun garen, ca. 10 Minuten.