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 +{{tag>rezepte}}
 +====== Hackbraten ======
  
 +
 +===== Zutaten =====
 +  * <todo #elfrinjo:2021-06-12>1½    Semmeln, altbacken</todo>
 +  * <todo #elfrinjo:2021-06-12>2     Gewürzgurke</todo>
 +  * <todo #elfrinjo:2021-06-12>2     kleine Zwiebel</todo>
 +  * <todo #elfrinjo:2021-06-12>1     kleiner Bund Petersilie</todo>
 +  * <todo #elfrinjo:2021-06-12>2 EL  Zitronensaft</todo>
 +  * <todo #elfrinjo:2021-06-12>1 EL  Butter</todo>
 +  * <todo #elfrinjo:2021-06-12>600 g Hackfleisch, gemischt</todo>
 +  * <todo #elfrinjo:2021-06-12>2     kleine Eier</todo>
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 +  * Salz und Pfeffer
 +  * Schwarzer Pfeffer
 +  * Cayennepfeffer
 +  * Fett für die Form
 +
 +
 +===== Zubereitung =====
 +Die Semmeln in Scheiben schneiden, mit Wasser übergießen und quellen lassen.
 +Anschließend gut ausdrücken.
 +
 +Die Gewürzgurken in sehr feine Würfel schneiden.
 +Zwiebeln ebenfalls in feine Würfel schneiden.
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 +1 EL Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen.
 +Petersilie dazugeben.
 +Zwiebel-Petersilienmischung in eine Schüssel geben.
 +Semmeln, Gewürzgurken, Hackfleisch, Eier und Zitronensaft zufügen.
 +Alles mit Salz, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer würzen und kräftig durchkneten.
 +
 +Eine Form einfetten.
 +Den Fleischteig zu einem Laib formen und in die Form legen.
 +
 +Auf der unteren Schiene bei 180 °C 45 Minuten lang backen.
 +
 +
 +Dazu passen hervorragend Salzkartoffeln.