Chili con Carne con Stout [wiki.elfring.ms]

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====== Chili con Carne con Stout ======

===== Zutaten =====
  * <todo #elfrinjo:2023-02-04>1200 g gewürfelte Tomaten (3 Dosen)</todo>
  * <todo #elfrinjo:2022-09-10>900 g Rinderhack</todo>
  * <todo #elfrinjo:2022-09-10>1 Metzgerzwiebel (Die richtig großen)</todo>
  * <todo #elfrinjo:2023-02-04>2-3 Knoblauchzehen</todo>
  * <todo #elfrinjo:2023-02-04>2-3 Chilischoten</todo>
  * <todo #elfrinjo:2023-02-04>500 g Kidenybohnen</todo>
  * <todo>2ℓ Stout (Möglichst wenig IBU)</todo>
  * <todo #elfrinjo:2023-02-04>3-4 Tl Kreuzkümmel</todo>
  * <todo #elfrinjo:2022-09-10>1 Zimtstange</todo>
  * Salz, Pfeffer, Tabasco Soße, Chilipulver

Servieren mit:
  * Baguettebrot
  * Saure Sahne

===== Zubereitung =====
  - Das Hackfleisch scharf anbraten und dabei zerkleinern.
  - Die Zwiebel würfeln und glasig anschwitzen.
  - Die Chilischoten in feine Ringe schneiden und mit den Kernen dazugeben.
  - Die übrigen Zutaten (bis auf die Bohnen) dazugeben. Die Knoblauchzehen werden vorher geschält und leicht zerdrückt.
  - Das Chili 60 Minuten lang offen kochen.
  - Währenddessen die Bohnen abtropfen lassen, anschließend hinzugeben, weitere 30 Minuten offen köcheln lassen und noch einmal abschmecken.



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